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有錦鯉在我的餐桌上游泳!日本的創意壽司名店「丹匠」!
by Winnie Huang
2015-10-13
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說到日本的美食就不得不提到壽司料理,新鮮的食材搭配師傅巧手刀工,才讓我們感受到海鮮的鮮甜美味啊!最近日本一名網友在twitter上發佈了一張壽司的照片瞬間爆紅!因為這壽司...簡直就是池塘水池裡游來游去的錦鯉呀!

看看是不是很像一群錦鯉在水裡自在的遊玩呢!這是由日本大分縣一家叫做「丹匠」的壽司店製作的錦鯉壽司,由切成薄片的花枝做成外型,裡面則是以海膽、鮭魚、蛋及海苔表現出錦鯉身上的繽紛花紋。

這花枝要切的非常非常非常薄,才可能出現晶瑩透亮又顯出裡頭豐富顏色的表層呢!(覺得師傅好厲害呀!)

日本的節日或是慶祝會上,常常會有類似這種特殊造型的壽司,稱為「飾り寿司」,像上圖這樣整盤壽司擺在一起,畫面更豐富、漂亮了!日本果然是很重視食物擺盤跟藝術的國家耶!

這家位於大分縣的「丹匠」雖然不是日本唯一一家做錦鯉壽司的壽司店,不過他們還有提供配送服務!讓日本的更多地區可以享用這美好的視覺味覺饗宴呢!不過真是可惜沒辦法送來台灣(廢話)~小編也好想親眼看看這麼精緻的錦鯉壽司噢!

 

參考資料:grapejapaaan

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開放時間:
費用:
地址:日本
備註:
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